更新时间：2024-05-10 11:43:33
花椒、姜和茱萸
辣椒传入中国之前，中国人主要使用花椒、姜和茱萸作为辛辣调料。
这三种调料在中国古代饮食中占有重要地位，尤其是花椒，其在长江中下游和黄河中下游地区广泛种植，在唐朝时期，使用花椒的菜肴比例甚至达到了37%。
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